对于两侧水溶液浓度不同的半透膜，为了阻止水从低浓度一侧渗透到高浓度一侧而在高浓度一侧施加的最小额外压强称为渗透压。渗透压与溶液中不能通过半透膜的微粒数目和环境温度有关。
渗透压仪是一种辅助检测的科研工具，检测人体、动物体、植物体的渗透压，便于了解生物体对所用药品的吸收状况。
露点法和冰点法
1． 不需要改变物质的物象形态
2． 可以处理冰点法无法处理的多用于临床和工业化学实验室的半固态样品。
3． 样品量小，为10微升，通过特殊技术可达到2微升。
4． 对于样品中含有悬浮颗粒或粘稠度较大的样品，可以轻松得出准确的结果。
5． 可以直接测量植物以及动物组织切片的渗透压。如植物的叶片，动物的脑和肾脏切片。
渗透压仪分为：冰点渗透压仪和露点渗透压仪。
冰点渗透压仪属半导体模块制冷，露点渗透压仪属热电偶加热。
渗透压仪特点对比：
冰点渗透压仪采用冰点低压原理。
露点渗透压仪应用沸点升高原理，水蒸气压技术，将溶液加热使之蒸发，来测量样品渗透压。
冰点渗透压仪样品测试探针外露直接插入样品内部测量。
露点渗透压仪是利用热电偶凝结溶液样品被蒸发而产生的蒸气感应测量。
冰点渗透压仪采用半导体制冷。
露点渗透压仪用电热丝加热。
冰点渗透压仪设计主要用于临床研究和检测哺乳动物的体液、血液 、尿液等与生命相关的液体。
露点渗透压仪主要用于生态学方面的研究，适用于植物，无脊椎动物。
露点渗透压仪不能用来检测乙醇，乙醚等挥发性溶液的样品，尤其是受热易分解的样品，而冰点渗透压仪可以。
冰点渗透压仪操作简单，校准周期长；露点渗透压仪每做一次实验之前需校准。
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